Carpaccio z hovězí svíčkové

bazalkové pesto, rukola, kapary a sýr Grana Padano

325 Kč

Paštika z husích jater

a foie gras, fíky, pekanové ořechy a máslová brioška

275 Kč

Tataráček z lososa

avokádo, mascarpone, koriandr, chilli a opečený toast

325 Kč

Krevety na česneku

bílé víno, máslo a chilli

335 Kč

Zelná smetanová polévka

s houbami a šunkou od kosti

115 Kč

Silný hovězí vývar

s velkým játrovým knedlíkem, nudlemi a zeleninou julliene 

125 Kč

Rukolový salát se šunkou Seranno

červená řepa, dýně, pekanové ořechy a krémový sýr

315Kč

Tygří krevety

listový salát, vinaigrette a petrželkovo-česnekový olej

375 Kč

Řecký salát se sýrem Feta

olivový olej, rajčata, okurky, paprika, červená cibule, oregano

295 Kč

Variace listových salátů s rozpečeným kozím sýrem

brusinkami a vlašskými ořechy 

325 Kč

Caesar salát

s česnekovými krutóny a sýrem Grana Padano

195 Kč

+ porce kuřete na salát

125 Kč

+ porce krevet na salát

165 Kč

Hovězí líčka na portském víně

bramborové pyré s pastyňákem a sláma z kořenové zeleniny

425 Kč

Jelení hřbet

kaštanové pyré, restované houby, baby kapusta, smažený květák a demi glace

585 Kč

Hovězí cheeseburger

slanina, dresink z hořčice a medu, bramborové hranolky

395 Kč

Trhané hovězí maso v medu a bylinkách

bramborovo-dýňové pyré, pesto z medvědího česneku, granátové jablko s řapítakým celerem

435 Kč

Vepřová panenka

bramborové noky, baby špenát, sušená rajčata a omáčka z pečeného česneku

435 Kč

Steak z lososa

restované grenaille brambory, baby karotka, brokolice a estragonová omáčka

445 Kč

Hovězí svíčková na smetaně

s bylinkovým knedlíkem a brusinkami 

360 Kč

Supreme z kukuřičného kuřete na paprice

krupicová placka na přepuštěném másle a omáčka z pečených paprik

395 Kč

Tafelspitz

hovězí květová špička vařená a podávaná v silném vývaru s morkovou kostí, křupavou topinkou, dušeným špenátem, opečeným strouhaným bramborem a pažitkovou omáčkou

695 Kč

Vídeňský telecí řízek

na přepuštěném másle s lehkým bramborovým salátem

445 Kč

Konfitované kachní stehno Barbarie

opečené bramborové špalíčky a kedlubnové zelí

425 Kč

Španělský ptáček z hovězí roštěné

jasmínová rýže

375 Kč

Hovězí biftek

drcený pepř, maldonská sůl

685 Kč

Hovězí vysoký roštěnec

drcený pepř, maldonská sůl

675 Kč

Smetanové kroupové rizoto s houbami

tymián, lanýžový olej a sýr Grana Padano

335 Kč

Grilovaný řecký sýr

pesto ze sušených rajčat, olivy a listové saláty

325 Kč

Hovězí svíčková na smetaně

s bylinkovým knedlíkem a brusinkami 

205 Kč

Krůtí steak grilovaný nebo smažený

smetanová bramborová kaše 

185 Kč

Těstoviny s rajčatovou omáčkou

a sýrem Grana Padano 

175 Kč

Tatarská

65 Kč

Pepřová

75 Kč

Hříbková

75 Kč

Demi glace zjemněný máslem a bylinkami

75 Kč

Hořčičná

75 Kč

Bramborové pyré

80 Kč

Restované grenaille brambory s máslem a tymiánem

80 Kč

Vídeňský salát

80 Kč

Bramborové hranolky

80 Kč

Jasmínová rýže

65 Kč

Grilovaná zelenina 

105 Kč

Bylinkové knedlíky na páře

75 Kč

Zeleninový salát

míchaný, listový, okurkový, Coleslaw

125 Kč

Sýr Grana Padano

65 Kč

Couvert

výběr našeho pečiva a pomazánek

30 Kč

Bezlepkový couvert

60 Kč

Větrník se žloutkovým krémem a karamelem 

175 Kč

Germknödel s vanilkovou omáčkou

velký pařený kynutý knedlík s povidly sypaný mákem

175 Kč

Čokoládový fondant

kokosová zmrzlina a crumble z lesního ovoce

175 Kč

Vanilkové crème brûlée

ovoce a crispy

175 Kč

Dezert dle denní nabídky

175 Kč

Kopeček zmrzliny nebo sorbetu Häagen-Dazs

65 Kč

Pražené mandle

125 Kč

Výběr sýrů

265 Kč