250g Hovězí biftek

drcený pepř, maldonská sůl

695 Kč

300g Hovězí vysoký roštěnec

drcený pepř, maldonská sůl

695 Kč

250g Vepřová panenka

drcený pepř, maldonská sůl

385 Kč

1/2 Vykostěné kuře

česnek, bazalka, citron 

395 Kč

120g Chapadlo chobotnice

listový salát, česnekový olej

455 Kč

200g Steak z lososa

citronový pepř

425 Kč

Ryba dle denní nabídky

dle váhy

Carpaccio z hovězí svíčkové

bazalkové pesto, rukola, kapary a sýr Grana Padano

345 Kč

Paštika z husích jater

foie gras, fíky, pekanové ořechy a máslová brioška

285 Kč

Tatarák z lososa

wakame, marinovaný zázvor, wasabi majonéza, sezam, koriandr, chilli

345 Kč

Krevety na česneku

bílé víno, máslo a chilli

335 Kč

Chapadlo chobotnice

ratatouille, česnekový olej

455 Kč

Tomatový krém

bazalkové pesto, sýr Grana Padano

125 Kč

Silný hovězí vývar

velký játrový knedlík, nudle, zelenina

130 Kč

Asijský salát

hovězí svíčková, wakame, mango

375 Kč

Tygří krevety

listový salát, vinaigrette a petrželkovo-česnekový olej

385 Kč

Řecký salát se sýrem Feta

olivový olej, rajčata, okurky, paprika, červená cibule, oregano

315 Kč

Variace listových salátů s rozpečeným kozím sýrem

brusinky, vlašské ořechy

335 Kč

Caesar salát

česnekové krutony a sýr Grana Padano

195 Kč

+ porce kuřete na salát

135 Kč

+ porce krevet na salát

175 Kč

Telecí saltimbocca

grenaille brambory, romanesco, růžičková kapusta, omáčka z másla a šalvěje

545 Kč

Filírované kachní prso

šlehané kaštany s máslem, restovaná červená řepa s pomerančovým líkérem

485 Kč

Hovězí cheeseburger

slanina, dresink z hořčice a medu, bramborové hranolky

415 Kč

Trhané hovězí maso v medu a bylinkách

bramborovo-dýňové pyré, pesto z medvědího česneku, granátové jablko s řapítakým celerem

445 Kč

Vepřová panenka

máslová tarhoňa, paprika, kapary, chorizo, mrkev, omáčka z pečených paprik

435 Kč

Steak z tuňáka

ratatouille, restované grenaille brambory, bylinkový olej

695 Kč

Hovězí svíčková na smetaně

bylinkové knedlíky, brusinky

370 Kč

Konfitovaný vepřový bok

kapustové zelí, špecle na másle

425 Kč

Tafelspitz

hovězí květová špička vařená a podávaná v silném vývaru s morkovou kostí, křupavou topinkou, dušeným špenátem, opečeným strouhaným bramborem a pažitkovou omáčkou

735 Kč

Vídeňský telecí řízek

na přepuštěném másle s lehkým bramborovým salátem

455 Kč

Konfitované kachní stehno Barbarie

opečené bramborové špalíčky a kedlubnové zelí

435 Kč

Španělský ptáček z hovězí roštěné

jasmínová rýže

385 Kč

Smažené arancini

dip z pečených paprik

345 Kč

Grilovaný řecký sýr

pesto ze sušených rajčat, olivy a listové saláty

335 Kč

Hovězí svíčková na smetaně

bylinkové knedlíky, brusinky

215 Kč

Krůtí steak grilovaný nebo smažený

smetanová bramborová kaše 

195 Kč

Těstoviny s rajčatovou omáčkou

a sýrem Grana Padano 

185 Kč

Tatarská

70 Kč

Pepřová

80 Kč

Hříbková

80 Kč

Demi glace zjemněný máslem a bylinkami

80 Kč

Bramborové pyré

85 Kč

Restované grenaille brambory s máslem a tymiánem

85 Kč

Vídeňský salát

85 Kč

Bramborové hranolky

85 Kč

Jasmínová rýže

75 Kč

Grilovaná zelenina 

115 Kč

Bylinkové knedlíky na páře

75 Kč

Zeleninový salát

míchaný, listový, okurkový

125 Kč

Sýr Grana Padano

65 Kč

Couvert

výběr našeho pečiva a pomazánek

30 Kč

Bezlepkový couvert

60 Kč

Větrník se žloutkovým krémem a karamelem 

185 Kč

Germknödel s vanilkovou omáčkou

velký pařený kynutý knedlík s povidly sypaný mákem

185 Kč

Čokoládový fondant

kokosová zmrzlina a crumble z lesního ovoce

185 Kč

Vanilkové crème brûlée

ovoce a crispy

185 Kč

Dezert dle denní nabídky

185 Kč

Kopeček zmrzliny nebo sorbetu Häagen-Dazs

65 Kč

Pražené mandle

135 Kč

Výběr sýrů

275 Kč