Stálé menu


Předkrmy

Carpaccio z hovězí svíčkové
s lístky rukoly, kapary a sýrem Grana Padano 

210 Kč

Paštika z husích jater

s jablečným čatní a opečenou brioškou 

155 Kč

Tataráček z lososa

lehce pikantní s avokádem a mascarpone, domácí máslová brioška 

195 Kč

Krevety na česneku

a bílém víně, chilli paprička 

270 Kč

Husí játra na majoránce

se šalotkou a česnekem, chlebové topinky 

175 Kč

Tatar z kozího sýru

na carpaciu z marinované červené řepy, rukolový salátek s vlašskými ořechy, opečený domácí toast

190 Kč

Polévky


Zelná smetanová polévka

s houbami a šunkou od kosti 

75 Kč

Silný hovězí vývar

s velkým játrovým knedlíkem, nudlemi a zeleninou Julliene 

90 Kč

Tomatový krém

se sýrem Grana Padano a bazalkovým pestem 

70 Kč

Saláty

Anglický Roastbeef s listovým salátem,

dijonským dresinkem a cherry rajčaty 

235 Kč

Řecký salát se sýrem Feta

olivový olej, rajčata, okurky, paprika, červená cibule, oregano 

225 Kč

Grilovaný řecký sýr

pesto ze sušených rajčat a marinované olivy 

255 Kč

Variace listových salátů s rozpečeným kozím sýrem

červenou řepou, piniové ořechy 

245 Kč

Salát z polníčku s uzeným lososem

v medovo hořčičném dresinku s avokádem, cherry rajčátky a variací pražených semínek 

265 Kč

Caesar salát

s česnekovými krutóny a sýrem Grana Padano

175 Kč

+ porce kuřete na salát

115 Kč

+ porce krevet na salát

155 Kč

Hlavní chody

Hovězí biftek

grenaille na másle a tymiánu se zeleninovým ratatouille a pepřovou omáčkou 

595 Kč

Telecí líčka v Calvados omáčce
s bramborovo-pastinákovým pyré a glazovanou šalotkou 

385 Kč

Grilovaná telecí žebra s BBQ omáčkou

se salátem Coleslaw a marinovanou chilli paprikou 

410 Kč

Jehněčí kolínko na portském červeném víně

s restovaným bramborem se sušenými rajčaty a olivami 

395 Kč

Kuřecí Supreme z kukuřičného kuřátka

na krémovém kroupovém rizotu s najemno sekanou zeleninou a parmazánem, omáčka ze zeleného chřestu, pečené cherry rajčátka 

325 Kč

Hovězí Burger "Popovičky"

s bramborovými hranolky a česnekovou majonézou 

355 Kč

Filírovaná jelení svíčková v pistáciové krustě

na restované řepě s Gran Marnier a demi glace, šlehané kaštany s máslem 

395 Kč

Vepřová panenka a la Saltimboca

se šunkou Serrano a šalvějí, hříbková omáčka, cibulová bramborová kaše 

295 Kč

Pomalu tažený hřbet z králíka v pancete

na másle restované tvarohové noky, s baby kapustou a karotkou, jemná omáčka z hrubozrnné hořčice 

365 Kč

Steak z lososa Gravlax, pečený v sezamu

s pařeným pak choi s kapkou kokosového mléka, teriaky a špetkou chilli, na bramborovém pyré s vůni koriandru 

395 Kč

Tagliatelle se sušenými rajčaty

a mladým špenátem, olivovým olejem, šalotkou a česnekem 

195 Kč

+ porce kuřecích nudliček na těstoviny

115 Kč

+ porce krevet na těstoviny

155 Kč

Tagliatelle s trhaným hovězím masem

s hříbky, liškami s kapkou vína a smetany, sypané parmazánem 

295 Kč

České a rakouské speciality

Hovězí svíčková na smetaně

s bylinkovým knedlíkem a brusinkami 

285 Kč

Tafelspitz

hovězí květová špička vařená a podávaná v silném vývaru
s morkovou kostí, křupavou topinkou, dušeným špenátem,
opečeným strouhaným bramborem a pažitkovou omáčkou 

545 Kč

Vídeňský telecí řízek

s lehkým bramborovým salátem 

345 Kč

1/2 pečené kachny

dušené červené a bílé zelí, bramborové a bylinkové knedlíky 

395 Kč

Hovězí tatarský biftek

námi ochucený a namíchaný, chlebové topinky 

390 Kč

Španělský ptáček

z hovězí roštěné, dušená jasmínová rýže 

295 Kč

Dětská jídla

Hovězí svíčková na smetaně

s bylinkovým knedlíkem a brusinkami 

160 Kč

Krůtí steak grilovaný nebo smažený

smetanová bramborová kaše 

130 Kč

Tagliatelle s rajčatovou omáčkou

a sýrem Grana Padano 

95 Kč

Omáčky a dipy

Tatarská omáčka

35 Kč

Pepřová omáčka

65 Kč

Hříbková omáčka

65 Kč

Demi glace zjemněný máslem a bylinkami 

65 Kč

Přílohy

Bramborové pyré

55 Kč

Restované grenaille s máslem a tymiánem 

55 Kč

Šlehané kaštany s máslem 

85 Kč

Bramborové rösti 

65 Kč

Vídeňský salát 

65 Kč

Bramborové hranolky 

55 Kč

Jasmínová rýže 

45 Kč

Grilovaná zelenina 

95 Kč

Chlebové topinky 2 ks

z našeho podmáslového chleba 

25 Kč

Knedlíky na páře
bramborové, bylinkové 

45 Kč

Zeleninový salát

míchaný, listový, okurkový, Coleslaw 

65 Kč

Sýr Grana Padano 

60 Kč

Couvert

výběr z našeho pečiva a pomazánek 

20 Kč

Dezerty

Větrník se žloutkovým krémem a karamelem 

125 Kč

Cheesecake do skla s malinami, karamelizovanými drcenými sušenkami s máslem a jemným krémem s vanilkou 

135 Kč

Germknödel s vanilkovou omáčkou

velký pařený kynutý knedlík s povidly sypaný mákem 

125 Kč

Brownies prokládané domácím džemem

na čokoládové omáčce, glazované koktejlové třešně 

130 Kč

Jablečný závin 

125 Kč

Kopeček zmrzliny nebo sorbetu Häagen-Dazs

40 Kč

Pražené mandle

70 Kč

Výběr sýrů 

245 Kč

Informace o alergenech obsažených v pokrmech obdržíte na požádání u obsluhy. 

Nařízení Evropského parlamentu č. 1169/2011, o poskytování informací spotřebitelům.