Stálé menu


Předkrmy

Carpaccio z hovězí svíčkové

s lístky rukoly, kapary a sýrem Grana Padano 

240 Kč

Paštika z husích jater

a foie gras na máslové briošce, cibulové chutney, cibulky

195 Kč

Carpaccio z tuňáka

s guacamole, koriandrem a chilli

325 Kč

Tataráček z lososa

s olivami, medem, koprem a Cointreau, zdobený Créme fraiche a hrubozrnnou hořčicí, opečený toast

235 Kč

Krevety na česneku

a bílém víně, chilli paprička 

280 Kč

Polévky


Zelná smetanová polévka

s houbami a šunkou od kosti

85 Kč

Silný hovězí vývar

s velkým játrovým knedlíkem, nudlemi a zeleninou Julliene 

95 Kč

Tomatový krém

se sýrem Grana Padano a bazalkovým pestem 

85 Kč

Saláty

Anglický Roastbeef

s listovým salátem, dijonským dresinkem a cherry rajčaty

245 Kč

Řecký salát se sýrem Feta

olivový olej, rajčata, okurky, paprika, červená cibule, oregano

235 Kč

Grilovaný řecký sýr

pesto ze sušených rajčat, marinované olivy

255 Kč

Variace listových salátů s rozpečeným kozím sýrem

brusinkami a vlašskými ořechy 

255 Kč

Salát z polníčku s uzeným lososem

v medovo hořčičném dresinku s avokádem, cherry rajčátky a variací pražených semínek

275 Kč

Caesar salát

s česnekovými krutóny a sýrem Grana Padano

175 Kč

+ porce kuřete na salát

115 Kč

+ porce krevet na salát

155 Kč

Hlavní chody

Hovězí biftek

grenaille na másle a tymiánu se zeleninovým ratatouille a pepřovou omáčkou

625 Kč

Pomalu pečené hovězí žebro v bylinkách

BBQ omáčka, coleslaw, salátek z polníčku

385 Kč

Jehněčí kolínko na portském červeném víně

s restovaným bramborem se sušenými rajčaty a olivami

395 Kč

Kuřecí Supreme z kukuřičného kuřátka

na krémovém kroupovém rizotu s najemno sekanou zeleninou a parmazánem, omáčka ze zeleného chřestu, pečená cherry rajčátka 

345 Kč

Hovězí Burger "Popovičky"

s bramborovými hranolky a česnekovou majonézou 

355 Kč

Filírovaná jelení svíčková v pistáciové krustě

na restované řepě s Gran Marnier a demi glace, šlehané kaštany s máslem 

455 Kč

Vepřová panenka a la Saltimboca

se šunkou Serrano a šalvějí, hříbková omáčka, cibulová bramborová kaše 

325 Kč

Galantina z králíka

s dýňovými noky s mandlemi, restovaným květákem a baby špenátem, jemná omáčka z modrého sýru

425 Kč

Steak z lososa Gravlax pečený v sezamu

s pařeným pak choi s kapkou kokosoveho mléka, teriaky a špetkou chilli,

na bramborovém pyré s vůní koriandru

395 Kč

Špagety se sušenými rajčaty

a mladým špenátem, olivovým olejem, šalotkou a česnekem 

195 Kč

+ porce kuřecích nudliček na těstoviny

115 Kč

+ porce krevet na těstoviny

155 Kč

Špagety s trhaným hovězím masem

s hříbky, liškami, s kapkou vína a smetany, sypané parmazánem

295 Kč

České a rakouské speciality

Hovězí svíčková na smetaně

s bylinkovým knedlíkem a brusinkami 

295 Kč

Tafelspitz

hovězí květová špička vařená a podávaná v silném vývaru s morkovou kostí, křupavou topinkou, dušeným špenátem, opečeným strouhaným bramborem a pažitkovou omáčkou

595 Kč

Vídeňský telecí řízek

s lehkým bramborovým salátem 

345 Kč

Konfitované kachní stehno Barbarie

bramborové a bylinkové knedlíky, variace zelí 

395 Kč

Hovězí tatarský biftek

námi ochucený a namíchaný, chlebové topinky

395 Kč

Španělský ptáček

z hovězí roštěné, dušená jasmínová rýže

330 Kč

Dětská jídla

Hovězí svíčková na smetaně

s bylinkovým knedlíkem a brusinkami 

185 Kč

Krůtí steak grilovaný nebo smažený

smetanová bramborová kaše 

155 Kč

Tagliatelle s rajčatovou omáčkou

a sýrem Grana Padano 

125 Kč

Omáčky a dipy

Tatarská omáčka

45 Kč

Pepřová omáčka

65 Kč

Hříbková omáčka

65 Kč

Demi glace zjemněný máslem a bylinkami

65 Kč

Přílohy

Bramborové pyré

60 Kč

Restované grenaille brambory s máslem a tymiánem

60 Kč

Šlehané kaštany s máslem

90 Kč

Vídeňský salát

70 Kč

Bramborové hranolky

60 Kč

Jasmínová rýže

50 Kč

Grilovaná zelenina 

95 Kč

Chlebové topinky 2 ks

z našeho podmáslového chleba

30 Kč

Knedlíky na páře

bramborové, bylinkové

60 Kč

Zeleninový salát

míchaný, listový, okurkový, Coleslaw

85 Kč

Sýr Grana Padano

60 Kč

Couvert

výběr našeho pečiva a pomazánek

20 Kč

Dezerty

Větrník se žloutkovým krémem a karamelem 

135 Kč

Germknödel s vanilkovou omáčkou

velký pařený kynutý knedlík s povidly sypaný mákem

155 Kč

Čokoládové brownies

s vanilkovým krémem a ovocem

135 Kč

Kopeček zmrzliny nebo sorbetu Häagen-Dazs

40 Kč

Pražené mandle

95 Kč

Výběr sýrů

245 Kč

Informace o alergenech obsažených v pokrmech obdržíte na požádání u obsluhy. 

Nařízení Evropského parlamentu č. 1169/2011, o poskytování informací spotřebitelům.