Carpaccio z hovězí svíčkové

bazalkové pesto, rukola, kapary a sýr Grana Padano

325 Kč

Paštika z husích jater

a foie gras na máslové briošce, cibulové chutney, cibulky

275 Kč

Tataráček z lososa

avokádo, mascarpone, koriandr, chilli a opečený toast

325 Kč

Krevety na česneku

bílé víno, máslo a chilli

335 Kč

Zelná smetanová polévka

s houbami a šunkou od kosti

115 Kč

Silný hovězí vývar

s velkým játrovým knedlíkem, nudlemi a zeleninou julliene 

125 Kč

Salát s pečeným lososem v sezamu

čočka Beluga, ředkvičky, červený pomeranč a hořčičná zálivka

325 Kč

Řecký salát se sýrem Feta

olivový olej, rajčata, okurky, paprika, červená cibule, oregano

295 Kč

Variace listových salátů s rozpečeným kozím sýrem

brusinkami a vlašskými ořechy 

325 Kč

Caesar salát

s česnekovými krutóny a sýrem Grana Padano

195 Kč

+ porce kuřete na salát

125 Kč

+ porce krevet na salát

165 Kč

Pomalu pečené hovězí hrudí v bylinkách

BBQ omáčka, coleslaw, salátek z polníčku

475 Kč

Jehněčí hřbet

šťouchané batáty s hráškem, baby karotka a silná šťáva

585 Kč

Hovězí cheeseburger

slanina, dresink z hořčice a medu, bramborové hranolky

395 Kč

Trhané hovězí maso v medu a bylinkách

bramborovo-dýňové pyré, pesto z medvědího česneku, granátové jablko s řapítakým celerem

435 Kč

Vepřová panenka

gratinované brambory a omáčka z hrubozrnné hořčice a medu

435 Kč

Steak z tuňáka

zeleninové ratatouille a pečené grenaille brambory s tymiánem

645 Kč

Hovězí svíčková na smetaně

s bylinkovým knedlíkem a brusinkami 

360 Kč

Tafelspitz

hovězí květová špička vařená a podávaná v silném vývaru s morkovou kostí, křupavou topinkou, dušeným špenátem, opečeným strouhaným bramborem a pažitkovou omáčkou

695 Kč

Vídeňský telecí řízek

na přepuštěném másle s lehkým bramborovým salátem

445 Kč

Konfitované kachní stehno Barbarie

bramborové a bylinkové knedlíky, variace zelí

425 Kč

Španělský ptáček z hovězí roštěné

jasmínová rýže

375 Kč

Grilovaný řecký sýr

pesto ze sušených rajčat, olivy, listové saláty

325 Kč

Zapečený zeleninový tart

čočka Beluga, uzený tempeh a tomatová omáčka

325 Kč

Hovězí svíčková na smetaně

s bylinkovým knedlíkem a brusinkami 

205 Kč

Krůtí steak grilovaný nebo smažený

smetanová bramborová kaše 

185 Kč

Těstoviny s rajčatovou omáčkou

a sýrem Grana Padano 

175 Kč

Tatarská

65 Kč

Pepřová

75 Kč

Hříbková

75 Kč

Demi glace zjemněný máslem a bylinkami

75 Kč

Hořčičná

75 Kč

Bramborové pyré

80 Kč

Restované grenaille brambory s máslem a tymiánem

80 Kč

Vídeňský salát

80 Kč

Bramborové hranolky

80 Kč

Jasmínová rýže

65 Kč

Grilovaná zelenina 

105 Kč

Bylinkové knedlíky na páře

75 Kč

Zeleninový salát

míchaný, listový, okurkový, Coleslaw

125 Kč

Sýr Grana Padano

65 Kč

Couvert

výběr našeho pečiva a pomazánek

30 Kč

Bezlepkový couvert

60 Kč

Větrník se žloutkovým krémem a karamelem 

175 Kč

Germknödel s vanilkovou omáčkou

velký pařený kynutý knedlík s povidly sypaný mákem

175 Kč

Vanilkový cheesecake

lesní ovoce a ovocné pyré

175 Kč

Dezert dle denní nabídky

175 Kč

Kopeček zmrzliny nebo sorbetu Häagen-Dazs

65 Kč

Pražené mandle

125 Kč

Výběr sýrů

265 Kč