Stálé menu


Předkrmy

Carpaccio z hovězí svíčkové

s lístky rukoly, kapary a sýrem Grana Padano 

240 Kč

Paštika z husích jater

s jablečným čatní a opečenou brioškou

175 Kč

Tataráček z lososa

lehce pikantní s avokádem a mascarpone, domácí máslová brioška 

225 Kč

Krevety na česneku

a bílém víně, chilli paprička 

280 Kč

Tartar z kozího sýru

na carpacciu z marinované červené řepy, rukolový salát s vlašskými ořechy
a opečený domácí toast

195 Kč

Polévky


Zelná smetanová polévka

s houbami a šunkou od kosti

80 Kč

Silný hovězí vývar

s velkým játrovým knedlíkem, nudlemi a zeleninou Julliene 

90 Kč

Tomatový krém

se sýrem Grana Padano a bazalkovým pestem 

80 Kč

Saláty

Anglický Roastbeef

s listovým salátem, dijonským dresinkem a cherry rajčaty

245 Kč

Řecký salát se sýrem Feta

olivový olej, rajčata, okurky, paprika, červená cibule, oregano 

235 Kč

150g Grilovaný řecký sýr

pesto ze sušených rajčat, marinované olivy

255 Kč

Variace listových salátů s rozpečeným kozím sýrem

červenou řepou, piniové ořechy 

255 Kč

Salát z polníčku s uzeným lososem

v medovo-hořčičném dresinku s avokádem, cherry rajčaty a pražená semínka

275 Kč

Caesar salát

s česnekovými krutóny a sýrem Grana Padano

175 Kč

+ porce kuřete na salát

115 Kč

+ porce krevet na salát

155 Kč

Hlavní chody

Hovězí biftek

grenaille na másle a tymiánu se zeleninovým ratatouille a pepřovou omáčkou

625 Kč

Grilovaná telecí žebra s BBQ omáčkou

se salátem Coleslaw a marinovanou chilli papričkou

455 Kč

Jehněčí kolínko na portském červeném víně

s restovaným bramborem se sušenými rajčaty a olivami 

395 Kč

Kuřecí Supreme z kukuřičného kuřátka

na krémovém kroupovém rizotu s najemno sekanou zeleninou a parmazánem, omáčka ze zeleného chřestu, pečené cherry rajčátka 

345 Kč

Hovězí Burger "Popovičky"

s bramborovými hranolky a česnekovou majonézou 

355 Kč

Filírovaná jelení svíčková v pistáciové krustě

na restované řepě s Gran Marnier a demi glace, šlehané kaštany s máslem 

455 Kč

Vepřová panenka a la Saltimboca

se šunkou Serrano a šalvějí, hříbková omáčka, cibulová bramborová kaše 

325 Kč

Rolovaný hřbet z králíka

plněný ricottou a šunkou Serrano, krupicové noky s baby špenátem,
kapkou vína a smetany, omáčka z pečeného česneku

355 Kč

Steak z lososa Gravlax pečený v sezamu

s pařeným pak choi s kapkou kokosoveho mléka, teriaky a špetkou chilli,

na bramborovém pyré s vůní koriandru

395 Kč

Tagliatelle se sušenými rajčaty

a mladým špenátem, olivovým olejem, šalotkou a česnekem 

195 Kč

+ porce kuřecích nudliček na těstoviny

115 Kč

+ porce krevet na těstoviny

155 Kč

Tagliatelle s trhaným hovězím masem

 s hříbky, liškami s kapkou vína a smetany, sypané parmazánem

295 Kč

České a rakouské speciality

Hovězí svíčková na smetaně

s bylinkovým knedlíkem a brusinkami 

295 Kč

Tafelspitz

hovězí květová špička vařená a podávaná v silném vývaru s morkovou kostí, křupavou topinkou, dušeným špenátem, opečeným strouhaným bramborem
a pažitkovou omáčkou

595 Kč

Vídeňský telecí řízek

s lehkým bramborovým salátem 

345 Kč

1/2 pečené kachny

dušené červené a bílé zelí, bramborové a bylinkové knedlíky 

395 Kč

Hovězí tatarský biftek

námi ochucený a namíchaný, chlebové topinky

395 Kč

Španělský ptáček

z hovězí roštěné a dušená jasmínová rýže

295 Kč

Dětská jídla

Hovězí svíčková na smetaně

s bylinkovým knedlíkem a brusinkami 

185 Kč

Krůtí steak grilovaný nebo smažený

smetanová bramborová kaše 

155 Kč

Tagliatelle s rajčatovou omáčkou

a sýrem Grana Padano 

125 Kč

Omáčky a dipy

Tatarská omáčka

45 Kč

Pepřová omáčka

65 Kč

Hříbková omáčka

65 Kč

Demi glace zjemněný máslem a bylinkami

65 Kč

Přílohy

Bramborové pyré

55 Kč

Restované grenaille brambory s máslem a tymiánem

55 Kč

Šlehané kaštany s máslem

85 Kč

Bramborové rösti

85 Kč

Vídeňský salát

65 Kč

Bramborové hranolky

55 Kč

Jasmínová rýže

45 Kč

Grilovaná zelenina 

olivový olej, bylinky 

95 Kč

Chlebové topinky 2 ks

z našeho podmáslového chleba

25 Kč

Knedlíky na páře

bramborové nebo bylinkové

55 Kč

Zeleninový salát

míchaný, listový, okurkový, Coleslaw

65 Kč

Sýr Grana Padano

60 Kč

Couvert

výběr našeho pečiva a pomazánek

20 Kč

Dezerty

Větrník se žloutkovým krémem a karamelem 

135 Kč

Germknödel s vanilkovou omáčkou

velký pařený kynutý knedlík s povidly sypaný mákem

155 Kč

Čokoládové brownies

s vanilkovým krémem a ovocem 

135 Kč

Kopeček zmrzliny nebo sorbetu Häagen-Dazs

40 Kč

Pražené mandle

95 Kč

Výběr sýrů 

245 Kč

Informace o alergenech obsažených v pokrmech obdržíte na požádání u obsluhy. 

Nařízení Evropského parlamentu č. 1169/2011, o poskytování informací spotřebitelům.