Menu
OD 18.12. 2020 PŘIPRAVUJEME POUZE JÍDLA Z DENNÍHO MENU.
Předkrmy
Carpaccio z hovězí svíčkové
s lístky rukoly, kapary a sýrem Grana Padano
210,-Kč
Paštika z husích jater
s jablečným čatní a opečenou brioškou
155,-Kč
Tataráček z lososa
lehce pikantní s avokádem a mascarpone, domácí máslová brioška
195,-Kč
Krevety na česneku
a bílém víně, chilli paprička
270,-Kč
Husí játra na majoránce
se šalotkou a česnekem, chlebové topinky
175,-Kč
Tatar z kozího sýru na carpaciu z marinované červené řepy, rukolový salátek s vlašskými ořechy, opečený domácí toast190,- Kč
Polévky
Zelná smetanová polévka
s houbami a šunkou od kosti
75,-Kč
Silný hovězí vývar
s velkým játrovým knedlíkem, nudlemi a zeleninou Julliene
90,-Kč
Tomatový krém
se sýrem Grana Padano a bazalkovým pestem
75,-Kč
Saláty
Anglický Roastbeef s listovým salátem,
dijonským dresinkem a cherry rajčaty
235,- Kč
Řecký salát se sýrem Feta
olivový olej, rajčata, okurky, paprika, červená cibule, oregano
225,-Kč
Grilovaný řecký sýr
pesto ze sušených rajčat a marinované olivy
255,-Kč
Variace listových salátů s rozpečeným kozím sýrem
červenou řepou, piniové ořechy
245,-Kč
Salát z polníčku s uzeným lososem
v medovo hořčičném dresinku s avokádem, cherry rajčátky a variací pražených semínek
265,-Kč
Caesar salát
s česnekovými krutóny a sýrem Grana Padano
Porce kuřete na salát
Porce krevet na salát
175,-Kč

115,-Kč
155,-Kč
Hlavní chody
Hovězí biftek
grenaille na másle a tymiánu se zeleninovým ratatouille a pepřovou omáčkou
595,-Kč
Telecí líčka v Calvados omáčce
s bramborovo-pastinákovým pyré a glazovanou šalotkou
385,-Kč
Grilovaná telecí žebra s BBQ omáčkou
se salátem Coleslaw a marinovanou chilli paprikou
410,-Kč
Jehněčí kolínko na portském červeném víně
s restovaným bramborem se sušenými rajčaty a olivami
395,-Kč
Kuřecí Supreme z kukuřičného kuřátka
na krémovém kroupovém rizotu s najemno sekanou zeleninou a parmazánem, omáčka ze zeleného chřestu, pečené cherry rajčátka
325,-Kč
Hovězí Burger "Popovičky"
s bramborovými hranolky a česnekovou majonézou
355,-Kč
Filírovaná jelení svíčková v pistáciové krustě
na restované řepě s Gran Marnier a demi glace, šlehané kaštany s máslem
395,-Kč
Vepřová panenka a la Saltimboca
se šunkou Serrano a šalvějí, hříbková omáčka, cibulová bramborová kaše
295,-Kč
Pomalu tažený hřbet z králíka v pancete
na másle restované tvarohové noky, s baby kapustou a karotkou, jemná omáčka z hrubozrnné hořčice
365,-Kč
Steak z lososa Gravlax, pečený v sezamu
s pařeným pak choi s kapkou kokosového mléka, teriaky a špetkou chilli, na bramborovém pyré s vůni koriandru
395,-Kč
Tagliatelle se sušenými rajčaty
a mladým špenátem, olivovým olejem, šalotkou a česnekem
Porce kuřecích nudliček na těstoviny
Porce krevet na těstoviny
195,- Kč

115,-Kč
155,-Kč
Tagliatelle s trhaným hovězím masem
s hříbky, liškami s kapkou vína a smetany, sypané parmazánem
295,-Kč
České a Rakouské speciality
Hovězí svíčková na smetaně
s bylinkovým knedlíkem a brusinkami
285,-Kč
Tafelspitz
hovězí květová špička vařená a podávaná v silném vývaru
s morkovou kostí, křupavou topinkou, dušeným špenátem,
opečeným strouhaným bramborem a pažitkovou omáčkou
545,-Kč
Vídeňský telecí řízek
s lehkým bramborovým salátem
345,-Kč
1/2 pečené kachny, dušené červené a bílé zelí, bramborové a bylinkové knedlíky395,-Kč
Hovězí tatarský biftek
námi ochucený a namíchaný, chlebové topinky
390,-Kč
Španělský ptáček
z hovězí roštěné, dušená jasmínová rýže
295,-Kč
Dětská jídla
Hovězí svíčková na smetaně
s bylinkovým knedlíkem a brusinkami
160,-Kč
Krůtí steak grilovaný nebo smažený
smetanová bramborová kaše
130,-Kč
Tagliatelle s rajčatovou omáčkou
a sýrem Grana Padano
95,-Kč
Omáčky a dipy
Tatarská omáčka35,-Kč
Pepřová omáčka 65,-Kč
Hříbková omáčka65,-Kč
Demi Glace zjemněný máslem a bylinkami65,-Kč
Přílohy
Bramborové pyré55,-Kč
Restované grenaille s máslem a tymiánem55,-Kč
Šlehané kaštany s máslem85,-Kč
Bramborové rösti65,-Kč
Vídeňský salát65,-Kč
Bramborové hranolky55,-Kč
Jasmínová rýže45,-Kč
Grilovaná zelenina95,-Kč
Chlebové topinky 2 ks
z našeho podmáslového chleba
25,-Kč
Knedlíky na páře
bramborové, bylinkové
45,-Kč
Zeleninový salát
míchaný, listový, okurkový, Coleslaw
65,-Kč
Sýr Grana Padano60,-Kč
Couvert
výběr z našeho pečiva a pomazánek
20,-Kč
Dezerty
Větrník se žloutkovým krémem a karamelem125,-Kč
Cheesecake do skla s malinami, karamelizovanými drcenými sušenkami s máslem a jemným krémem s vanilkou135,-Kč
Germknödel s vanilkovou omáčkou
velký pařený kynutý knedlík s povidly sypaný mákem
125,-Kč
Brownies prokládané domácím džemem
na čokoládové omáčce, glazované koktejlové třešně
130,-Kč
Jablečný závin125,-Kč
Kopeček zmrzliny nebo sorbetu Häagen-Dazs40,-Kč
Pražené mandle70,-Kč
Výběr sýrů245,Kč
Informace o alergenech obsažených v pokrmech obdržíte na požádání u obsluhy. Nařízení Evropského parlamentu č. 1169/2011, o poskytování informací spotřebitelům.